Recette : Mon Granola maison
- La Plume d'Elina
- 14 sept. 2022
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 22 sept. 2023
Ingrédients :
- 280 g de flocons d'avoine
- 170 g de graines et fruits à coques, grossièrement hâchés ou pas ! (Pour ma part : amandes, noisettes, noix de pécan, de macadamia, graines de sésame...)
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 6 c.s. de miel ou de sirop d'érable / sirop d'agave
- 2 c.c. d'épices moulues (Pour ma part : cannelle, gingembre, 4 épices)
- 1 pincées de fleur de sel
- 1 c.s. d'extrait de vanille
Recette :
Prépare une plaque de four avec rebords.
Met tous les ingrédients (sauf les éventuels fruits secs et chocolat) dans un saladier moyen et mélange vigoureusement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Etale sur la plaque et hop au milieu du four.
Allume le four à 150°C et faites cuire le granola en surveillant bien et en mélangeant toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que ce soit coloré selon tes goûts -- ça ne sera pas encore croustillant à ce stade. Dans mon four, il y en a pour environ 30 minutes au total, en partant à four préchauffé.
Mélange une dernière fois et laisse le granola refroidir sur un plat frais en verre par exemple -- c'est en refroidissant qu'il deviendra croustillant -- avant d'ajouter les fruits secs ou le chocolat si tu en as prévu.
Met le granola dans un récipient hermétique et conserve-le à température ambiante jusqu'à un mois environ.
Un granola est un mélange de différentes graines et autres fruits à coque, de chocolat ou de fruits secs, le tout légèrement sucré et sain !
Voilà ma recette, totalement adaptable à tes goûts...
4) Sous quel forme on peut trouver et acheter les noix et amandes ? Est est-ce que tu met tous les types de noix en même temps ?
3) Il faut rajouter les noix et le chocolat avant ou après que ça durcisse, parce que si c’est après on ne peut pas les mettre dedans, à moins qu’on ne mette les granola dans du lait et qu’on rajoute les noix avec le tout ?
2) Le miel n’empêche pas de rendre croustillant le granola ? (Je n’ai jamais utilisé de miel en pâtisserie 😳)
Bonsoir ! Je viens de voir ta recette de granola et je me demandais trois ou quatre petites choses… 1) Le lait qu’on voit que la photo, il n’y en a pas dans la recette de ce que j’ai compris non ?
✨