Recette : Dahl de lentilles corail

Ingrédients :

• 500g Lentilles corail

• 1L Lait de coco

• 5 Carottes

• 2 Patate douce

• 2 Pomme de terre

• Épice Garam masala

• Ail frais ou en poudre

• Sel & Poivre

Recette :

• Laisser revenir l'ail frais dans de l'huile d'olive.

• Ajouter les lentilles corail, les pâtes douces coupées en gros, les pommes de terres coupées en gros et les carottes coupées en rondelles.

• Ajouter les épices Garam masala à sa convenance, sel et poivre. Mélanger.

• Ajouter le lait de coco et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuit.

Un délice en accompagnement avec du quinoa ou du riz ou en plat principal avec des grissinis ou du pain grillé !